Конвертер объема и единиц измерения в кулинарных рецептах. Американская и английская система мер в кулинарии - Irzeis
При покупке или продаже драгоценных металлов часто встречается незнакомая многим единица измерения – унция. Гораздо проще и понятней, нам привыкшим в повседневной жизни использовать метрическую систему, вес измерять в граммах. Однако, в международной практике – это стандарт для определения стоимости драгметаллов. Ответ на вопрос: 1 унция, сколько грамм, не такой уж простой, как может показаться на первый взгляд.
Проблемы перевода
Проблемы перевода возникают из-за наличия разных названий в зависимости от сферы употребления и страны, где ее применяют. Путаницы добавляет и то, что некоторые государства, например США, до сих пор не используют метрическую систему, предпочитая традиционную.
- Авердюпуа (oz или oz at) – 28,35 г, применяется США как мера веса.
- Жидкая унция (fl oz) – 29,573 531мл, используется для определения объёма жидкости.
- Troy ounce (toz или ozt) – 31,1034768 г, во всем мире с помощью этой величины измеряют вес драгоценных металлов.
Тройская унция
Тройская унция является общепринятой мерой для благородных металлов.
Упрощенное значение для перевода: 1 ozt – 31,1035 грамм .
Необходимо отметить, что в международной торговле данную единицу используют только для определения массы чистых металлов высшей пробы.
На мировых валютных рынках для обозначения курса золота 999,9 пробы применяют индекс XAU. Монетные дворы разных стран чеканят монеты весом 31,1 г. Многие, как старые, так и современные деньги из золота и серебра, обладают таким номиналом.
Происхождение названия
Uncia – латинский термин означает 1/12 часть. Это понятие пришло к нам из Древнего Рима, однако тройская унция появилась как мера веса гораздо позже. Это название никак не связано с древней Троей и происходит от названия французского города Troyes (Труа), провинция Шампань.
В Средневековье здесь проходили знаменитые шампанские ярмарки, на которых собирались торговцы с разных стран. Присутствие различных мер привело к необходимости применения какой-то объединяющей величины.
Такой единицей стал тройский фунт и его 1/12 часть – тройская унция. В 19-м веке центом мировой торговли стала Великобритания. Которая унаследовала и окончательно закрепила применение данной меры, как основной в международной торговле драгоценными металлами.
Использование перерасчета на практике
Необходимость перевода унции–граммы возникает, в большинстве случаев, при попытке вычислить, или серебро за грамм в национальной валюте, например в рублях, на сегодняшний день. Алгоритм расчета достаточно сложный и требует знания не только стоимости металла в долларах за унцию, но и валютных котировок руб/дол. Выглядит это так:
стоимость золота(дол/ozt) разделить на 31,1035 и умножить на курс дол/руб, получаем цену золота в руб/г.
Существует калькулятор расчета стоимости золота, который производит вычисления по данным Центробанка, что гораздо упрощает и ускоряет получение желаемого результата.
В интернете можно обнаружить большое количество конвертеров единиц измерений, при использовании таких программ для перевода веса драгметаллов важно помнить, что Вам необходима тройская унция, а не какая либо другая величина.
Очень часто возникает такая проблема, как необходимость перевести унции в мл: речь идет о жидких унциях. Для чего же может потребоваться переводить одну величину в другую, и какие они бывают? Используется ли сейчас такая единица измерения и откуда она произошла?
Жидкая унция представляет собой единицу объема, используемую, как правило, для измерения жидкостей. Приблизительно она эквивалента 30 миллилитрам. На протяжении истории было использовано много определений этой единицы измерения, но в современном мире только две остаются в общем пользовании, в Англии и в США.
Соответствие объема
В Великобритании жидкая унция составляет 1/20 пинты, или 1/160 галлона. Если перевести такую унцию в миллилитры, то это будет 28,4. Унция жидкости в Соединенных Штатах равняется 1/16 пинты и 1/128 галлона. Существует много разных унций, большинство из которых представляет собой единицу измерения массы, жидкая унция от них отличается. Иногда уточнение того, какая унция имеется в виду, опускается, и часто можно встретить название просто «унция» по отношению к любой из этих величин. О чем идет речь, обычно становится понятно из контекста.
История
Первоначально жидкой унцией стали называть объем, который занимает одна весовая унция вещества. В Англии унциями измеряли объем вина, а в Шотландии воды. Поэтому и объем всех унций был разным, в зависимости от плотности жидкости. Ситуация осложнялась еще и практикой надбавок, когда в Средние века единица измерения не всегда равнялась сумме ее частей.
В 1824 году парламент Великобритании определил галлон как объем 10 фунтов воды. Галлон разделили на четыре кварты, кварту - на две пинты, пинту - на четыре джилла, а джилл - на пять унций. Таким образом, 1 галлон стал равняться 160 унциям. А за унцию был принят объем жидкости, которую занимала 1 унция авурдюпуа. Сейчас эти соотношения в силе, за исключением того, что 1 галлон пересмотрели, чтобы он был равен 4,54609 литра, и соответственно 1 жидкая унция Британской империи стала равна 28,4130625 миллилитра.
В США унция была основана также на галлоне, который, в свою очередь, имеет происхождение от винного галлона. Винный галлон был равен 231 кубическому дюйму и существовал в Англии до 1824 года. Когда приняли международный дюйм, соответственно ему изменилась и жидкая унция в США и стала равна 29,5735295625 миллилитра, что приблизительно на 4 % превышает объем жидкой унции Соединенного Королевства.
Жидкая унция
Надпись oz используется за границей как короткое обозначение унции. С ней можно встретиться, если совершать покупки, например, на интернет-аукционах. В унциях будут измерять любые жидкие товары: туалетную воду, духи, аромамасла, редкие жидкие специи и другое. Естественно, речь идет о покупке товаров из Америки и Великобритании, а также стран, которые входят в Содружество Наций, например, Австралия и Канада. Стоит заметить, что при покупке товаров из США используется упрощенная мера, унция в таком случае будет равна 30 миллилитрам.
Перевод унций в миллилитры также может понадобиться при попытке воспользоваться рецептами приготовления различных блюд. Если вам попалась поваренная книга из Великобритании или Австралии, то вы знаете, как перевести унции в миллилитры, например, в 10 унциях будет содержаться 300 миллилитров. Иногда на мерных стаканах для жидкостей указывается унция и ее доли. Очень часто можно встретить такое обозначение меры объема на детской посуде, например, бутылочках для кормления. Стандартная порция в 100 мл будет соответствовать чуть больше трех унций. Это возможно, потому что такой товар производится в основном для всего мира, но на них же одновременно можно увидеть и миллилитры.
Таким образом, не должно возникать проблемы с определением количества миллилитров в жидкой унции. Главное, что стоит запомнить, что их бывает несколько разновидностей, что может сыграть существенную роль при покупке дорогостоящих товаров. Интересно, что в США на законодательном уровне уже ввели метрическую систему, однако американцы так привыкли к существующей, что она пока не прижилась.
Одной из самых первых проблем с языковой адаптацией для рыбака стала для меня необходимость начать думать в унциях, а не в привычных граммах. Ведь здесь практически все грузила и джиг-головки, а также тесты удилищ по весу используемых приманок, снабжаются маркировкой в унциях. Леска же маркируется в фунтах.
Основные меры веса, которые надо знать, это УНЦИЯ (англ. ounce ; фр. once ; сокращение - OZ) и ФУНТ (англ. pound ,; фр. livre ; сокращение - LB) .
У́нция (лат. uncia ) - название нескольких единиц веса, а также мер объёма жидкости, одной единицы измерения силы и даже нескольких денежных единиц. Слово изначально обозначало одну двенадцатую часть чего-то целого.
Термин происходит из древнего Рима, но также широко использовался как одна из основных весовых единиц средневековой Европы. Сегодня он применяется при торговле драгоценными металлами, а также в нескольких странах, где вес традиционно измеряется в фунтах (например, США, Канада и Великобритания).
Стоит отметить, что в разное время и в разных местах одни фунты и унции отличались от других, т.е. "весили" они по-разному. Но я остановлюсь только на тех, которые мы сейчас непосредственно используем.
А для этого надо познакомиться с системой весов, которая называется эвердьюпойс или авердюпуа , в основе которой лежит фунт (лат. pondus - вес, гиря) , состоящий из шестнадцати унций .
Слово avoirdupois происходит от французского и среднеанглийского выражения avoir de pois , буквально означавшего «развесные товары» или «товары, продаваемые на вес» . Изначально этот термин использовался для обозначения товаров, которые при продаже взвешивались на больших безменах или весах, и лишь потом так стали называть систему единиц веса, использовавшихся при продаже подобных товаров.
Вот основные цифры, которые следует запомнить
1 фунт авердюпуа (LB или lb ) = 0,45359237 кг, т.е. 0,454 кг или 454 грамма.
1 унция авердюпуа (OZ или oz at ) = 28,3495231 грамм или же просто 28,35 грамм.
Для простых математических действий в уме достаточно запомнить, что:
1 фунт равен 450 грамм , а 1 унция это 28 грамм .
Какие маркировки можно встретить в местных магазинах
Тест удилища - максимальный вес груза, который рекомендуется использовать с данным удилищем. Он обычно измеряется в унциях, т.е. идёт маркировка в OZ . Например, 1/2 - 1 OZ , означает, что удилище идеально предназначено для ловли с весом приманок от 14 до 28 грамм.
Леска же маркируется по её прочности на разрыв в фунтах, т.е. в LB . Например, леска с маркировкой 10 LB означает, что её прочность на разрыв составляет 4,54 кг.
Катушки обычно снабжены двумя маркировками - длина лески в соответствии с её диаметром или же диаметр лески с её разрывной прочностью. Например, на катушку можно намотать 100 метров лески диаметра 0,1 мм, или же 100 метров лески 10 LB .
Также, общаясь с местными рыбаками, Вы услышите, что они хвастаются своими уловами также в фунтах (паудах). Например, "Я поймал осетра на 60 паундов", т.е. рыбка весила 27 кг. Но согласитесь, 60 это больше, чем 27...
Небольшая таблица часто встречающихся обозначений
1/8 oz = 3,5 грамма
3/16 oz = 5,3 граммов
1/4 oz = 7 граммов
3/8 oz = 10,6 граммов
1/2 oz = 14 граммов
1 oz = 28.35 грамм
1 1/4 oz = 35,35 грамм
1 1/2 oz =42,35 грамма
2 oz =56,7 граммов
3 oz = 85 граммов
4 oz= 113,4 граммов
5 oz= 141,75 граммов
Эти переводы унций в граммы я использовал при покупке джиг-головок, небольших грузил-оливок с дужками или оливок с центральным отверстием (грузила для сквозной оснастки), а также больших грузил для донной ловли.
Зачастую, маркировка на упаковках используется двойная - и в унциях/фунтах, так и в граммах/килограммах. Если же такого нет, то Вы можете сами легко перевести унции в граммы, а фунты в килограммы. Через год, используя местную систему веса, Вы уже нормально будете в ней разбираться и, покупая снасти, будете думать не в граммах, а в унциях.
В разделе на вопрос Сколько объём 1-й унции в литрах (миллилитрах)? Ни где найти не могу. заданный автором Артём Fey"s_Man
лучший ответ это Жидкая унция (аббревиатура fl oz) - мера объёма жидкости. Различают английскую и американскую жидкую унции. Американская составляет 1/16 пинты или 29,573 531 мл. Согласно английской имперской системе мер 1 имперская пинта состоит из 20 унций. Каждая унция имеет объём 28,413 063 мл . В США исключительно для маркировки продуктов питания жидкая унция приравнивается к 30 мл.
Источник: википедия блеать
Ответ от Принц Уэльский
[гуру]
Изначально унция это была мера веса.
Но есть также и мера обьема жидкости. Равная 29,57 мл жидкости.
Ответ от Lowaroz
[гуру]
Жидкая унция (аббревиатура fl oz) - мера объёма жидкости. Различают английскую и американскую жидкую унции. Американская составляет 1/16 пинты или 29,573 531 мл. Согласно английской имперской системе мер 1 имперская пинта состоит из 20 унций. Каждая унция имеет объём 28,413 063 мл. В США исключительно для маркировки продуктов питания жидкая унция приравнивается к 30 мл.
